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夏の朝ごはんにぴったり!きゅうりトーストにハマる

      2016/10/22


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どう?
意外な組み合わせでしょう?
きゅうりトースト!!!
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でも、不思議と合うんですよー。

作り方は簡単。

  1. バター〈有塩)を塗ってトーストする。
  2. ザクザクと切ったきゅうりを軽く塩揉み
    (私は食感を出すために漬物みたいに斜め切りにします。
    塩揉みはビニール袋などでしっかりやらずに、まな板の上でちゃちゃっと!)
  3. きゅうりをトーストに乗せ、粗挽き胡椒をかける。
  4. あればオリーブオイルを垂らす。

きゅうりの青い香りが鼻に抜け、
まろやかなバターの風味が追いかける。
きゅうりのパリパリ、トーストのサクサク。
噛むたびにきゅうりから溢れるみずみずしさが、パンの香ばしさと馴染んでさっぱり食べられます。

コツは塩揉みしたらすぐいただくこと!
きゅうりに塩が吸収されちゃうとダメですね。
表面に塩のつぶが残っているくらいが美味しいの!

きゅうりを乗せたらすぐ食べるのもポイント!出来立てがいちばん!

おそらく納豆トーストや、ツナトーストの上にザクザク切ったきゅうりを乗せても美味しいよね。

お手軽な夏の味覚です!
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ちなみにこちらの本からパクりました!

ひだパン

しーゆー♥


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